Повседневная жизнь вызывает привыкание, часто она становится серой и однообразной. Разнообразить ее просто, стоит только захотеть. Например, посетите суши-бар или закажите суши на дом. Насладитесь оригинальным вкусом и прекрасным видом экзотического блюда.
Суши − традиционное блюдо кухни Японии, сделанное на основе риса и разнообразных начинок, среди которых важную роль играют морепродукты. Также в состав суши могут входить овощи, мясо, грибы, водоросли или яйца.
История возникновения суши
Впервые вареный рис для приготовления рыбы начали использовать в Южной Азии. Небольшие куски рыбы посыпали солью, потом смешивали с рисом, после чего помещали под камень, который за несколько дней заменяли крышкой. В таком состоянии рис и рыба мариновались несколько месяцев. Суши в переводе означает «маринованная рыба».
Примерно в VII веке эту тайну приготовления пищи узнали в Японии. Умелые повара начали изготавливать рисовый уксус, что значительно уменьшил процесс брожения и приготовления суши.
Повар Йохей Ханай в XIX веке отказался от маринованной рыбы и решил подавать ее сырой. В результате процесс приготовления экзотических суши уменьшился почти до нескольких минут. Новое блюдо быстро завоевало популярность у гурманов. Практически на глазах начали появляться кафе и рестораны, где предлагали суши, в местных магазинчиках начали продавать рис для домашнего варианта приготовления блюда. С тех пор основной процесс приготовления суши кардинально не менялся, только появлялись новые ингредиенты и рецепты.
В 1980 годах появились так называемые суши-роботы. Один суши-автомат способен заменить несколько профессиональных поваров-сушистов. Хотя суши-роботы распространенные, однако каждый согласится, что приготовлены руками профессионального повара суши будут значительно вкуснее.
